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本場高知のカツオタタキ特集

高知県を代表する名物グルメ「カツオタタキ」。 藁焼きの香ばしい香りと赤身の旨味が特徴です。

一本釣りで水揚げされた新鮮なカツオを 豪快に焼き上げる高知の郷土料理。 通販でも本場の味を楽しめます。

カツオ商品一覧を見る

カツオタタキとは

カツオタタキはカツオの表面を強火で焼き、 中をレアの状態に仕上げる高知の郷土料理です。

藁焼きで一気に焼くことで 独特の香ばしい香りが生まれます。

高知では家庭でもよく食べられる 代表的なご当地グルメです。

高知のカツオ文化

高知県はカツオの消費量が多い地域として知られています。

一本釣りで獲れたカツオを 藁焼きで豪快に焼き上げる文化があります。

特に「塩タタキ」は 地元でも人気の食べ方です。

美味しい食べ方

塩とにんにくで食べる塩タタキ

ポン酢と玉ねぎの定番スタイル

よくある質問

カツオタタキの解凍方法は?

冷蔵庫解凍がおすすめです。

ギフトに使えますか?

お中元や贈答品として人気です。

保存方法は?

冷凍保存が可能です。

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